黑豆、鹽、糖、小分子水等 (氮量1.4g/100ml以上、胺基態氮0.56g/100ml以上、無鹽總固形物13g/100ml以上)
滷、拌、沾、炒、醃、燒
遠紅外線高頻率淨化醬汁，小分子水滲入黑豆深層精華進行發酵，使醬汁更甘醇香濃、採用特殊遠紅外線減鹽發酵工法，鹽分降低，但保存期限不變、100%純天然原料製作，不含防腐劑、人工色素及人工香精、遵循古法純釀發酵高達180天，萃取黑豆內部深層營養和美味
